ROSSANT, JULIETTE (1959-) Super chef : the making of the great modern restaurant

ROSSANT, JULIETTE (1959-) Super chef : the making of the great modern restaurant Cette fiche produit est originalement écrite en anglais. Veuillez trouver ci dessous une traduction automatique en français. Si vous avez des questions veuillez nous contacter.

Rossant, Juliette (1959-) Super chef : la naissance des grands empires de la restauration moderne / par Juliette Rossant Première édition cartonnée New York : Free Press, 2004 Très bon Détails de publication de livres

Auteur:	Rossant, Juliette (1959-)
Titre complet :	Super chef : la naissance des grands empires de la restauration moderne / par Juliette Rossant
Éditeur:	New York : Presse Libre, 2004
Édition:	Première édition
Obligatoire:	Relié
ISBN :	Pas d'ISBN
Pages :	236
Identifiant du livre :	171022

Commentaires et caractéristiques des articles Première édition. Catégorie : LIB. Langue: français. ISBN : Pas d’ISBN. Un exemplaire exceptionnel ; bien dans un dw tout aussi fin, maintenant avec des manches en mylar. Particulièrement et étonnamment bien conservé ; serré, lumineux, propre et particulièrement pointu. Littéralement comme neuf.; 8vo 8" - 9" de hauteur ; 236 pages ; Description : XIII, 236 p. : je vais. ; 24cm. Sujets : Cuisiniers --Biographie --Wolfgang Puck --Charlie Palmer --Todd English --Mary Sue Milliken --Susan Feniger --Tom Colicchio. Résumé : Ce sont des hommes et des femmes qui ne se contentaient pas de diriger un grand restaurant ; ils voulaient créer des empires alimentaires multinationaux. Et ils l’ont fait. Dans Super Chef, la journaliste chevronnée Juliette Rossant vous emmène dans une visite sans précédent du monde de l'alimentation, l'une des industries les plus glamour et les plus méconnues au monde. Vous les apercevez partout : à la télévision, dans les colonnes des tabloïds photographiés lors de soirées fastueuses avec stars hollywoodiennes et des hommes de pouvoir, dans les articles des magazines nationaux sur leurs derniers projets commerciaux. Vous achetez leurs produits dans votre supermarché local ou en ligne, ou peut-être même séjournez dans leurs hôtels. Les chefs traditionnels sont peut-être restés dans la cuisine et se sont rarement aventurés sous les yeux du public, mais un nombre croissant de grands chefs d'aujourd'hui utilisent des compétences rarement enseignées dans les écoles de cuisine - troquant l'anonymat contre la célébrité et bâtissant des empires culinaires. Juliette Rossant part dans les coulisses de ces nouveaux nababs pour révéler les ingrédients clés qui font un Super Chef. Le talent culinaire reste l'élément de base, mais le super chef d'aujourd'hui doit être bien plus encore : à parts égales entrepreneur, agent immobilier, collecteur de fonds, publiciste et star des médias. Dans Super Chef, Rossant présente six des noms les plus en vogue de l'industrie aujourd'hui. Du Spago Beverly Hills de Wolfgang Puck à sa pizza dans votre congélateur, de l'eWinebook Microsoft de Charlie Palmer à Todd English sur le QM2, de Mary Sue Milliken et Susan Feniger apparaissant dans le rôle des Too Hot Tamales du Food Network au plus récent concurrent de New York, Tom Colicchio. de Gramercy Tavern et Craft - Rossant raconte leurs histoires de haute cuisine et de conquête d'entreprise. Chacun de ces magnats de la cuisine a emprunté un chemin unique vers le sommet, et Rossant additionne les variations de leurs expériences pour offrir un regard captivant et astucieux sur ce qu'il faut pour devenir la crème de la crème. Juliette Rossant connaît la gastronomie, les célébrités et les affaires. Elle a couvert de manière approfondie les chefs célèbres bâtisseurs d'empire pour Forbes et a obtenu un accès illimité à ses sujets, à leurs équipes, à leurs financiers et à leurs clients. des familles. Le résultat est une aventure culinaire passionnante que les gourmands, les observateurs de célébrités et les amateurs d’affaires ne peuvent pas manquer. Consultez notre boutique eBay! Avec plus de 250 000 titres de première édition, anciens et épuisés triés sur le volet dans une gamme exhaustive de sujets, il y aura certainement quelque chose qui attirera l'attention du bibliophile, du chercheur passionné ou du lecteur occasionnel. Rapport sur l'état du livre État du livre : Très bon. Taille de l'article et poids expédié Poids expédié : moins de 1 kilogramme. Mots-clés et termes associés BZDB318LIB; Sans marque Rossant, Juliette (1959-) Super chef : la naissance des grands empires de la restauration moderne / par Juliette Rossant Un exemplaire exceptionnel ; bien dans un dw tout aussi fin, maintenant avec des manches en mylar. Particulièrement et étonnamment bien conservé ; serré, lumineux, propre et particulièrement pointu. Littéralement comme neuf.; 8vo 8" - 9" de hauteur ; 236 pages ; Description : XIII, 236 p. : je vais. ; 24cm. Sujets : Cuisiniers --Biographie --Wolfgang Puck --Charlie Palmer --Todd English --Mary Sue Milliken --Susan Feniger --Tom Colicchio. Résumé : Ce sont des hommes et des femmes qui ne se contentaient pas de diriger un grand restaurant ; ils voulaient créer des empires alimentaires multinationaux. Et ils l’ont fait. Dans Super Chef, la journaliste chevronnée Juliette Rossant vous emmène dans une visite sans précédent du monde de l'alimentation, l'une des industries les plus glamour et le

Publisher	New York : Free Press
Binding	Hardcover
Language	English
Author	Rossant, Juliette (1959-)

• Editeur: New York : Gratuit Presse
• Fixation: couverture rigide
• Langue: Anglais
• Auteur: Rossant, Juliette (1959-)
• Marque: - Sans marque/Générique -

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