Mondial
(Fabriqué au Japon)
"Coffret de 3 couteaux de cuisine/chef"
coffret de 3 couteaux de cuisine "basic" composé de :
G46 : couteau à légumes cm. 18
Couteau oriental "chef" GS3 13 cm
Couteau d'office GS38 9 cm
Détails:
Couteau "G46": Longueur de la lame : cm. 18 - Longueur totale : 31 cm
Couteau "GS3" : longueur de lame 13 cm - longueur totale : cm. 24
Couteau d'office "GS38" : Longueur de la lame : 9 cm - longueur totale : cm. 19.5
Poids de l'article emballé : gr. 546
Couteaux mondiaux : Fabriqué en acier Cromova 18, un alliage contenant du chrome mobildène et du vandium. Le chrome présent à raison de 18%, réagissant avec l'air, provoque la formation d'un film d'acier passivé (oxydé) hautement protecteur à la surface de la lame mince qui empêche la corrosion des particules les plus internes de la lame. Le mobildène et le vanadium présents en faibles pourcentages contribuent à augmenter la dureté de l'acier, sa résistance et sa durabilité, donnant au tranchant du couteau une durée de vie plus longue. A la fin du processus de fabrication, les couteaux sont durcis. Le traitement thermique consiste en un chauffage lent et prolongé de l'objet jusqu'à près de 1 000°C suivi d'un refroidissement soudain. Cette opération vise à durcir la lame qui acquerra une plus grande résistance à l'usure. La trempe peut avoir lieu dans l'eau, l'huile ou la glace - Les couteaux Global sont trempés dans la glace, ce traitement élève la dureté de la lame, du manche et des éventuelles soudures jusqu'à 56-58° Rockwel (échelle de dureté du métal (Facturable sur demande) Le chrome présent à raison de 18%, réagissant avec l'air, provoque la formation d'un film d'acier passivé (oxydé) hautement protecteur à la surface de la lame mince qui empêche la corrosion des particules les plus internes de la lame. Le mobildène et le vanadium présents en faibles pourcentages contribuent à augmenter la dureté de l'acier, sa résistance et sa durabilité, donnant au tranchant du couteau une durée de vie plus longue. Le traitement thermique consiste en un chauffage lent et prolongé de l'objet jusqu'à près de 1 000°C suivi d'un refroidissement soudain. Cette opération vise à durcir la lame qui acquerra une plus grande résistance à l'usure. Les couteaux Global sont trempés dans la glace, ce traitement élève la dureté de la lame, du manche et des éventuelles soudures jusqu'à 56
Caratteristiche | set coltelli basilari per chef-cucina |
Colore | Argento |
Materiale | Acciaio Inox |
Tipo | Coltelli |
EAN | 4943691463388 |
MPN | G46338 |
Paese di fabbricazione | Giappone |
Dimensioni (cm) | cm.18 |
Marca | Global |
Inserzione bundle | No |
Modello | G46 GS3 GS 28 |
Articolo modificato | No |
Nuovo/Usato | Nuovo |