Produit : Astoria Cuvee Lounge Valdobbiadene Sparkling Wine Brut ;Quantite' : 75 CLVol : 11Caractristiques :SITE DE PRODUCTIONTenuta Val de Brun.Vignes orient?es nord-sud et ouest-est avec environ 4000/4500 pieds a' l'hectare avec un ge moyen d'environ 8/12 ans.Production moyenne de 3/4 kg par pied de vigne ?gale 120/130 li.ca. par hectare.Raisins : vari?t? aromatique typique de la haute r?gion de Tr?vise.Syste'me de formation : Sylvoz.TECHNOLOGIEVendanges manuelles en septembre suivies d'un pressurage doux avec mac?ration ? froid des peaux et d?cantation statique du mot. Sa fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier ? 18/19°C avec des levures s?lectionn?es. Le nouveau vin est ?lev? sur lies pendant quelques semaines ; la phase suivante est une prise de mousse qui dure 20/25 jours ? 18?. Une fois termin?, le vin mousseux est conserv? sur lies pendant quelques semaines. Ensuite, nous proc?dons ? la stabilit? tartrique et allimbottigliamento. Arrt en bouteille pour le raffinement finalCARACTE'RISTIQUES ORGANOLEPTIQUESPerlage : trs fin et persistant.Couleur : jaune paille avec des reflets verd?tres.Odeur : ?th?r?e, d?licate, tr?s personnelle pour la synergie entre les armes vari?taux et les ar?mes de levure, avec une note aromatique forte.Bouche : ample, harmonieuse, s?che.CARACTRISTIQUES CHIMIQUESAlcool effectif, % vol. 10,50 ' 11,50Sucres, g/l 13.50 ' 14.50 Acidit? totale, g/l 5.50 - 6.50TEMP?RATURE DE SERVICE5 - 6? C, obtenu en seaux avec de la glace.M?THODE DE CONSERVATIONConserver dans un endroit frais et sec, ? l'abri de la lumi?re et de la chaleur.COMMENT INDIQUER SUR LA CARTE DES VINSAstoria Lounge - Astoria