Melothria scabra , est une petite plante grimpante originaire du Mexique et d'Amérique centrale . Très facile à cultiver, elle produit de petits fruits comestibles à l'épiderme tigré de la taille d'une grosse olive et ressemblant à une pastèque miniature ( super pour jouer à la "dînette" )
Le goût des fruits rappelle celui du concombre avec une pointe d'amertume due à l'épiderme. Ils peuvent se consommer crus (salade de crudités) mais sont le plus souvent mis à confire dans du vinaigre et sont alors utilisés comme condiment à la manière des cornichons, en accompagnement par exemple de la charcuterie. Ils sont très prisés en Russie
Recette des melothria scabra confits :Pour 1 kg de fruits, cueillis avant leur pleine maturité, préparez 1 litre de vinaigre blanc à 8 ° dans lequel vous ajoutez 10 g de sucre, 10 g de sel de mer, 6 petits oignons blancs, 5 gousses d’ail, 10 grains de poivre noir, et un mélange d’herbe fraîches : laurier, thym et estragon. Culture: Culture en annuelle au potager en situation ensoleillée . Peut être cultivé en rampant ou en grimpant (dans ce cas-là prévoir un palissage ) Semis: Semis entre mars et mai dans un substrat frais, drainant et humifère. Repiquer ensuite les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre, en gardant une distance de 60 cm entre les rangs - See more at: http://www.alsagarden.com/fr/65-melothria-scabra-concombre-%C3%A0-confire-graines.html#sthash.OteMtqn7.dpuf Semis en godets en intérieur de mars à mai et mise en place au jardin à partir de fin mai Semis entre mars et mai dans un substrat frais, drainant et humifère. Repiquer ensuite les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre, en gardant une distance de 60 cm entre les rangs - See more at: http://www.alsagarden.com/fr/65-melothria-scabra-concombre-%C3%A0-confire-graines.html#sthash.OteMtqn7.dpuf Photos: Livraison:
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